PATATES KÖFTESİ

PATATES KÖFTESİ  pirjoale cu carne tocata şi cartofi

İngrediente:

4 cartofi mari fierti şi facuti pireu

1 ceapa

sare, piper negru, alte condimente la alegere

1 mina de patrunjel

Pentru exterior la prajit:

1 ou

faina

PREPARARE:

1. Pregatim pireul din cartofi cu putina sare.

2.  İntr-o tigaie se prajeste ciapa cu carnea tocata şi se condimentaeaz, se adauga şi patrunjelul, asta va fi umplutura. 

3. Cind sa racit un pic facem din pireu bilute şi foarte atent imbracam pe virful a doua degete astfel incit sa formam o adıncitura, dupa modelam atent margınıle le  facem subtiri şi uniforme şi umplem cu carne tocata, dupa foarte ıncet ıncepem sa ınchıdem pina obtınem o pirjoala cu carne ın ınterior şi cu pireu deasupra. Marimea şi forma lor puteti sa faceti dupa propriul gust. İn imagini va voi prezenta citeva variante

4. Facem la fel cu tot pireul şi carnea.

5. batem uol intr-o farfurie, in alta punem putina faina şi trecem fiecare köfte prin faina, dupa prin ou şi punem la prajit in ulei incins.

6. Se servesc mai mult reci ca sunt mai gustoase  cu pilav, muraturi....

POFTA BUNA

.