Köfteli patates

MALZEMELER

• 2 adet patates
• 1 orta boy havuç
• 1 büyük bas soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, kırmızı biber, karabiber, nane
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 litre sıcak su
• Köftesi  için:
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 2 dilim bayat ekmek içi

HAZIRLANIŞI

• Büyük bir kap içerisine köfte malzemelerini koyun ve iyice yoğurun.
• Yoğurduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin ve elinizle yuvarlak dairesel köfteler yapın.
• Patatesi ve havucu yemeklik doğrayın. Tencereye soğanları koyun ve kavurun.
• Havuç, patates, salça, kırmızı biber, nane hepsini tencereye koyun, bir arada  7-8 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
• Sıcak suyu ilave edin ve üzerine tuz ve karabiberi ekleyin.
• Köfteleri yavaş yavaş tencereye salın. 15-20 dakika kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
• Arada suyunu kontrol edin  eğer suyunda aşırı çekme olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
• Afiyet olsun..
• Kaynak: yemektariflerioktayusta.net