sâmbătă, 19 noiembrie 2011

Mozaik Kek Tarifi



Malzemeler:

3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
2.5 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı kahve
aldığı kadar un
1 subardağı toz şeker
1 paket çiğ krema
200 ml krema (keki yapıltırmak için çok az kenara ayırın)
200 gram bitter kuvertur ya da çikolata
*Kremayı SOS tenceresine alın ve kaynayana kadar ısıtın, bıçak yardımı ile kıydığınız çikolataları içine atarak eriyip koyulaşana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Ve karıştırarak soğutun.

Yapılışı:

Geniş bir kapta yumurta, sıvıyağ, şekeri ve vanilyayla birlikte köpük köpük olana kadar çırpın.
En son yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin ve hamur yumuşak bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Hamuru ikiye ayırın.
Birine kakao ve kahve ekleyerek karıştırın, diğer hamuru sade bırakın.
iki hamuru 170 derece ısıtılmış fırında farklı iki kalıpta pişirin (kare kalıp olursa daha iyi olur).
Pişen keklerin ılınmasını bekleyin ve kalıptan çıkartın.
Her iki kekide varsa bir cetvel yardımı ile boyuna bölün.
Aralarına krema sürerek kek parçalarını renkler çapraz gelecek şekilde üst üste koyun.
Hazırladığınız ganajı spatula yardımı ile kekin her yanına sürün ve düzeltin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun…

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...